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……… 『 ひ れ 酒 』 の 美味しい作り方 ………
| 『ひれ酒』の美味しい作り方 |
| ◆ひれを弱火でこんがりと炙り（あぶり）、酒器に入れ、熱めの燗酒（かんざけ）を注ぎ、フタをして ２〜３分程度蒸らしてから飲むのがポイントです。 |
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